آیا می‌دانید چه اتفاقی برای ۲۵ درصد فندق‌های جهان می‌افتد؟ شاید باور نکنید اما نزدیک‌به یک‌چهارم فندق‌های کل جهان، به شکلات فندقی خوشمزه‌ای به‌نام نوتلا تبدیل می‌شوند. احتمالا شما هم برای یک‌بار که شده، این شکلات صبحانه را امتحان کرده‌اید و شاید هم از طرفداران پر و پا قرص این محصول خوشمزه باشید. در هرصورت این شکلات فندقی جذاب، آن‌قدر در جهان محبوب است که تاریخ ۵ فوریه را به‌نام روز جهانی نوتلا نام‌گذاری کردند. به همین مناسبت، ما هم تصمیم گرفتیم تا در این مقاله از استارتاپت، داستان نوتلا را برای شما تعریف کنیم؛ پس با ما همراه باشید.

انتخاب نام نوتلا

برند نوتلا (Nutella) در واقع از ترکیب دو بخش Nut و ella گرفته شده است. Nuts که در واقع همان به معنی آجیل و فندق است که به خاطر ماهیت فندقی نوتلا از این نام استفاده شده است و ella هم یک پسوند غذای ایتالیایی است، مانند موزارلا یا کاراملا. به این ترتیب یکی از محبوب‌ترین برندهای ایتالیایی در جهان به وجود آمد.

داستان برند نوتلا

قبل از اینکه وارد داستان نوتلا شویم، بهتر است بدانیم که ایده اصلی نوتلا، درست‌کردن یک شکلات ارزان بود که بتواند جایگزین کاکائوی گران‌قیمت شود. حالا نوتلا به یکی از ارزشمندترین برندها در صنعت موادغذایی و دومین تولیدکننده شکلات در جهان تبدیل شده است که در بیش از ۱۶۰ کشور جهان، طرفدار دارد.

داستان نوتلا و برند آن

سال ۱۹۴۶: تاسیس شرکت فررو

در سال‌های پس از جنگ جهانی دوم که کاکائو بسیار گران و کمیاب شده بود، پیترو فررو (Pietro Ferrero) که یک مغازه کلوچه‌پزی در شهر پیمونت ایتالیا داشت، توانست با ترکیب فندق، شکر و مقدار کمی کاکائو، یک خمیر خوشمزه درست کند. پیترو نام این خمیر را گیندوجا (Giandujot) گذاشت که کاراکتر یک کارناوال محلی در آن زمان بود و کم‌کم، خمیر گیندوجا به یک محصول خوشمزه تبدیل شد.

البته گیندوجا با ۷۰ درصد فندق و ۲۰ درصد شکلات، یک قرص سفت‌وسخت بود و شباهتی به نوتلای امروزی نداشت. به‌این‌ترتیب، شرکت فررو (Ferrero Company) رسما در تاریخ چهاردهم ماه می سال ۱۹۴۶، تاسیس شد.

سال ۱۹۵۱: سوپر کرما یا همان نسخه بتای نوتلا  

به‌مرور زمان، ایده اولیه پیترو توسط پسرش کامل‌تر شد و گیندوجا به‌شکل یک محصول نرم و خوشمزه درآمد که به‌راحتی روی نان مالیده می‌شد. نام این محصول را در آن زمان، سوپرکرما (SuperCrema) گذاشتند که درواقع، همان ماده اولیه نوتلا است.

سال ۱۹۶۴: ورود نوتلا

مایکل فررو (Michele Ferrero) پسر پیترو با آزمایش‌های فراوان توانست دستورالعمل سوپرکرما را تغییر دهد و با ترکیب فندق و کاکائو، یک محصول جدید تولید کند. مایکل برای این محصول، نام نوتلا را انتخاب کرد که تبدیل به مشهورترین شکلات صبحانه در جهان شد.

گفته می‌شود که سالانه، حدود ۳۶۵ میلیون کیلوگرم نوتلا در سراسر جهان، به‌فروش می‌رسد.

سال ۱۹۶۵: فتح برلین با سلاح شیشه‌ای

داستان نوتلا و سلاح شیشه‌ای

نوتلا در سال ۱۹۶۵، پا را از ایتالیا فراتر گذاشت و وارد آلمان شد. شرکت نوتلا در این زمان، برای محصولات خود یک ظرف شیشه‌ای خاص ساخت تا هر فردی که این ظرف را می‌بیند، یاد نوتلا بیفتد. به‌این‌ترتیب شیشه‌ نوتلا طراحی شد و مورد استقبال مشتریان در آلمان قرار گرفت.

جالب است بدانید که در هر دو ثانیه، یک شیشه نوتلا در سطح جهان به‌فروش می‌رسد و اگر شیشه‌های نوتلای مصرف شده در طول یک سال را کنار هم بگذاریم؛ بیش از یک‌بار، محیط کره زمین را دور می‌زند.

سال ۱۹۶۶: عبور از دروازه‌های پاریس

نوتلا پس از فتح آلمان، وارد فرانسه شد و آن‌جا هم توانست به موفقیت بالایی دست پیدا کند.

سال ۱۹۷۸: به‌سوی جنوب

نوتلا پس از فتح قاره اروپا، قدم به قاره استرالیا گذاشت. شرکت فررو برای صرفه‌جویی در هزینه‌های حمل‌ونقل خود، تصمیم گرفت تا یک کارخانه تولید نوتلا در شهر لیتگو نزدیکی سیدنی تاسیس کند.

سال ۱۹۹۶: نسل طلایی یا نوتلایی

نوتلا در سال ۱۹۹۶، یک رویداد بزرگ در پاریس برگزار کرد. در این جشن، نمایشگاهی از آثار هنرمندانی که در بازه زمانی ۱۹۶۶ تا ۱۹۹۶ در سن ۳۰ سالگی بودند، به‌نمایش گذاشته شد. نوتلا ادعا داشت که لذت خوردن نوتلا هنگام صبحانه، الهام‌بخش خلق این آثار هنری توسط هنرمندان طلایی فرانسه شده بود.

۲۰۰۵: نوتلا و ثبت رکورد در کتاب گینس

در تاریخ ۲۹ ماه می سال ۲۰۰۵، حدود ۲۷ هزار و ۸۵۴ نفر از مردم شهر گلزنکرشن آلمان، برای صرف صبحانه نوتلایی دورهم جمع شدند و رکورد بزرگترین صبحانه دورهمی در کتاب گینس را ثبت کردند.

۲۰۰۷: روز جهانی نوتلا مبارک

روز جهانی داستان نوتلا

شاید تا به‌حال نمی‌دانستید که روز پنج فوریه به نام روز جهانی نوتلا، نام‌گذاری شده است. سارا روسو یک بلاگر مشهور آمریکایی در سال ۲۰۰۷ تصمیم گرفت تا یک روز از سال را به نوتلا اختصاص دهد و از طرفداران نوتلا در سراسر جهان خواست تا این روز را باهم و در کنار نوتلا جشن بگیرند. این پیشنهاد آنقدر مورد استقبال قرار گرفت که از سال ۲۰۰۷ طرفداران نوتلا، پنج فوریه را جشن می‌گیرند.

۲۰۱۱: سلبریتی شدن نوتلا

در سا‌ل‌هایی که شبکه‌های اجتماعی مثل فیسبوک تازه روی کار آمده بودند و سلبریتی‌های زیادی در شبکه‌های اجتماعی وجود نداشت؛ صفحه نوتلا در فیسبوک، تنها پس از یک سال فعالیت توانست بیش از ۱۰ میلیون طرفدار پیدا کند که در نوع خود، بی‌نظیر است.

۲۰۱۴: نیم‌قرن تجربه

درست در پنجاهمین سالگرد تاسیس شرکت فررو، سایت nutellastories.com راه‌اندازی شد. طرفداران نوتلا در سراسر جهان، بیش از ۷۶ هزار و ۴۰۰ خاطره به‌یادماندنی و لحظات خوب خود را با نوتلا، در این سایت به‌اشتراک گذاشتند. جشن ۵۰ سالگی نوتلا در ۱۰ کشور جهان برگزار شد و حتی کشور ایتالیا یک تمبر به مناسبت آن منتشر کرد.

۲۰۱۵: کشورگشایی نوتلا

در سال ۲۰۱۵ کمپانی فررو، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در بریتانیا به اسم (Thorntons) را با ارزش ۱۷۰ میلیون دلار خریداری کرد.

۲۰۱۷: یک فنجان نوتلا

در تاریخ ۳۱ می سال ۲۰۱۷، کمپانی فررو اولین کافی‌شاپ نوتلا را در شهر شیکاگو تاسیس کرد. طرفداران نوتلا می‌توانند در این کافی‌شاپ از بین محصولات منوی متنوع آن سفارش دهند و طعم‌های جدید را تجربه کنند.

۲۰۱۹: داستان نوتلا ادامه دارد

در سال ۲۰۱۹ و بعد از این‌که گفته شد، نوتلا به‌دلیل استفاده از روغن پالم در ترکیباتش می‌تواند سرطان‌زا باشد؛ یکی از بزرگترین مجموعه‌های تولید نوتلا در نورماندی فرانسه به صورت موقت تعطیل شد. با این‌که گفته می‌شد نوتلا به‌پایان راه خود رسیده است، اما همچنان این شکلات خوشمزه در سفره صبحانه بسیاری از مردم جهان، جا خشک کرده است.

دانستنی‌هایی درمورد نوتلا

دانستنی‌هایی درمورد نوتلا

  • جالب است بدانید که تخم‌مرغ شانسی‌های کیندر (Kinder eggs) و شکلات‌های تیک‌تک هم در کنار نوتلا از دیگر محصولات مشهور کمپانی فررو هستند.
  • پس از مرگ پیترو، ریاست کمپانی فررو به‌دست جیووانی افتاد و حالا ثروتمندترین مرد ایتالیا محسوب می‌شود.
  • جیووانی فررو در سال ۲۰۱۹ بیش از ۹ میلیارد دلار درآمد کسب کرد و ارزش خالص دارایی‌های او اکنون به ۳۲ میلیارد دلار می‌رسد. طبق تخمین بلومبرگ، جیووانی درحال‌حاضر، بیست و هفتمین مرد ثروتمند روی کره زمین است.
  • کمپانی فررو صاحب بزرگترین مزرعه تولید فندق در افریقای جنوبی است. این مزرعه که در سال ۲۰۱۴ احداث شد، به‌نظر می‌رسد که امسال قابل‌بهره‌برداری باشد.

در پایان باید به این موضوع اشاره کنیم که کمپانی فررو یکی از اسرارآمیزترین شرکت‌ها در جهان، محسوب می‌شود که طی ۶۵ سال عمر خود، تنها یک‌بار و آن هم در سال ۲۰۱۷، اجازه ورود خبرنگاران به داخل آن صادر شده است. گفته می‌شود برای این‌که اسرار این شرکت مخفی بماند، حتی بسیاری از ماشین‌آلات موردنیاز آن، داخل کارخانه فررو تولید می‌شود. با این اوصاف، به‌نظر می‌رسد که باید اسرار بسیار زیادی پشت داستان نوتلا وجود داشته باشد که ما هنوز از آن‌ها بی‌خبر هستیم.